Los Ingredientes:
Calabacín
Gorgonzola
Huevo
Sal
Aceite de Oliva
Cortamos no muy gruesas tantas rodajas de calabacín como pinchos queramos hacer, las salamos, se rebozan en huevo y se van friendo por tandas en aceite no muy fuerte. Se reservan en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite restante.
Se corta en tacos el queso gorgonzola y se monta el pincho con un palillo largo.
Se le puede dar un toque de gratinador en el horno/microondas para que funda un poco el queso.
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